【M&A相談事例】食品工場の衛生管理と地域スーパーへの販路承継を検討

本記事は、当社に実際に寄せられたM&A・事業承継のご相談をもとに、相談者や企業を特定できないよう、内容の一部を加工・再構成して掲載しています。相談時の課題や検討内容をご紹介するものであり、個別案件の成約や同様の結果を保証するものではありません。

地域スーパー向け惣菜を製造する食品工場のM&A・事業承継について寄せられたご相談です。

惣菜工場の衛生記録と、スーパーへの供給条件を合わせて確認する

販路継続と衛生管理の引継ぎが課題となったご相談です。HACCP記録だけを渡すのではなく、製造許可、販路別売上、レシピ管理を現場の担当と対応づけます。

検討資料と、それぞれの確認事項

候補先との比較と、未決の条件

食品卸グループを候補として考えます。既存販路を維持しながら相手の物流網を利用する案は、納品条件と衛生管理の運用を照合して検討します。

既存販路の維持と物流の連携を希望条件に置きます。顧客への説明順序、配送と製造の役割、許可の確認事項を整理し、販路や許可の自動継続は前提にしません。

引継ぎ担当と、残しておく未確認事項

製造担当はレシピと衛生記録、営業担当は納品条件、物流担当は配送方法を説明します。切替案ごとに記録を作る人と確認する人を決めます。 雇用継続、社長の引継ぎ期間、キーマンの処遇、取引先への説明時期、設備投資の扱いも、担当と未決条件を分けて協議します。

ご相談で整理した確認事項

衛生管理と販路承継は、同じ製品の供給を続けるための別々の確認です。帳票と契約の所在だけでなく、納品までの実際の担当をつなげて考えます。

製造業M&A総合センターでは、譲渡企業様、つまり譲渡企業側からは着手金、中間金、月額報酬、成功報酬を含めて手数料をいただかない方針で相談を受けています。まだ売却を決めていない段階でも、工場・設備・従業員・取引先を守るために、どのような準備が必要かを確認できます。